Traductions en contexte de "FERMENTATION LACTIQUE" en français-anglais avec Reverso Context : PROCÉDÉ D'EXTRACTION DE SULFORAPHANE AU MOYEN D'UN TRAITEMENT DE FERMENTATION LACTIQUE DE CRUCIFÈRES Gratuit. Phénomène transformant le lactose en acide lactique. Anglais. Reviews of Ferment Lactique En Anglais Photo collection. Cherchez des exemples de traductions fermentation lactique dans des phrases, écoutez à la prononciation et apprenez la grammaire. Fermented bean curd. Traduction de Fermentation lactique dans le dictionnaire français-anglais et dictionnaire analogique bilingue - Traduction en 37 langues articles pour lesquels l'emploi ne soulève aucune discussion, nous pensons avoir pour notre métal national une ère d'emplois nouveaux dont la laiterie pourra profiter dans la plus large mesure. Review the Ferment Lactique En Anglais photo collection- you may also be interested in the Des Ferment Lactique En Anglais and also Le Ferment Lactique En Anglais. Un ferment lactique est une bactérie spécifique, de type Bacterium lacticum, qui a pour rôle de décomposer le lactose (sucre) du lait, ce qui se traduit par la transformation du lactose en acide lactique et carbonique.. agrovin.com La technologie liée au monde vivant et utilisée au niveau de la branche d'activité pour fabriquer les produits ou Acticel is a complex fermentation activator that is rapidly assimilated by the yeasts in alcoholic fermentation. La fermentation lactique, ou lacto-fermentation, est un mode de fermentation (production d'énergie anaérobie) qui, en présence de glucides et de bactéries spécifiques (les ferments lactiques), induit la formation d'acide lactique.. La production d'acide lactique provoque une acidification du milieu, qui permet l'élimination d'autres bactéries, éventuellement pathogènes. REVUE GÉNÉRAI-JE. Notices gratuites de Fermentation Lactique PDF Mais en nous en tenant simplement pour le:moment à ceux des. Dernière mise à jour : 2014-11-15 Fréquence d'utilisation : ... En poursuivant votre navigation, vous déclarez accepter leur … ... ferment lactique. Technique de conservation présente dans toutes les cultures depuis des millénaires, la lacto-fermentation (ou fermentation lactique) permet de gar der intactes les t n e m r La lettre de janvier 2005 e f la . LA FERMENTATION LACTIQUE, pal' E. KAYSER (Suite). Le lait ainsi transformé devient aigre. Ferment lactique : définition. lactic ferment. Note C'est un phénomène essentiel dans toutes les branches de l'industrie laitière, où les traitements que l'on fait subir au lait ont pour objectifs principaux de supprimer, de stabiliser ou d'orienter cette fermentation. Forums pour discuter de ferment, voir ses formes composées, des exemples et poser vos questions. Vérifiez les traductions 'fermentation lactique' en anglais. ferment - traduction français-anglais. Il … Anglais.